茶行业也是有硬核技术，除了有茶专业的中国工程院院士，国家部委联合发布的关于促进茶产业健康发展的指导意见中明确提出的前沿技术，如超微粉碎技术，也就是纳米茶粉生物发酵技术，俗称熟茶发酵等超临界萃取茶红素等，主要介绍三样普洱茶硬核技术，每一样都是意义重大，影响深远。

第一， 茶红素是一种在普洱茶中含量丰富的化合物。是科研界公认的茶叶中价值最大的营养物质，内含抗氧化、抗癌物质，也是普洱茶越陈越香的理论依据之一。第二，普洱茶粉这个近20年来的新产品叫做超微粉碎技术，将原料加工成纳米级微粉，营养物质能够充分吸收。最早帝泊洱就在做茶粉，这几年大益也着重推出，只是市场反响比较平淡，但是在茶饮店中已经广泛应用其作为原材料了。

第三，微生物发酵，现在推出的所谓第三代技术进行组合菌群、人工可控混合固态发酵，让熟茶加速发酵，菌香明显，入口甜无异杂味，富含小分子发酵茶多酚。比如大益的益元素推出来，市场反馈不错，但是也不是很成功，可能只有等到类似我们这些的普洱茶厂家将其逐步推广起来才有大展拳脚之地。