关于黑茶，很多人都以为它只能用粗枝大叶制成的，甚至很多老茶客也会这样认为，但是呢其实是我们误会它了。

在安化黑茶中，按品种是可分为：三尖、四砖、一花卷。其中三尖就是黑茶中的小鲜肉，三尖又包括：天尖、贡尖和生尖。他们的用料整体都比较细嫩，分别用的是一级、二级和三级的黑毛茶制成的，通常是以散茶的形式出现不会被压成饼。其中天尖茶是黑茶当中比较细嫩的，以前一度是被作为皇室的贡品。

制作天尖的原料也是非常讲究的，必须得在谷雨时节采鲜叶的一芽二三叶，这个时候的茶叶肥硕鲜嫩，内含物质丰富，制作时再混入一些少量的茶梗精致而成，成品喝起来甘甜香醇，还有淡淡的松烟香。当然我们还要注意的就是这一类的茶原料虽然说比较细嫩，但是因为制作过程当中茶叶经历了揉捻、握堆发酵等步骤，所以成茶看起来历经沧桑感觉就像粗枝老叶一样。