白茶存放一段时间后颜色会变红吗？当然不会，在新茶时期，白茶的模样看起来格外鲜嫩翠绿，这是因为叶片中含有丰富的叶绿素，但随着储存时间的延长，茶叶细胞内的叶绿素有了一部分的丧失。故而，当我们将新白茶和老白茶对比着看时，一眼就能看出谁是新茶，谁是老茶。虽然基础的色调没有发生太大的变化，但肉眼可见的老茶变得沧桑了不少。

需要值得注意的是无论是春白茶还是秋白茶，在新茶时期都带有不可忽视的绿色。秋白茶是绿白两色，秋白茶是以绿色为主的五彩色。在正常情况下，白茶存放一段时间，颜色一般不会发生翻天覆地的变化，唯一的解释就是因为外界的种种因素影响到了白茶的储存。例如，没有使用三层包装，只用一层透明塑料袋存茶，强烈的光照通过透明的塑料袋直接照射在白茶身上，使它氧化，导致叶绿素减少而茶黄素显现出来，茶红素生成等等，从而让白茶变得不如当初那般鲜嫩，反而变黄变红。

还有一些可能就是，有茶友担心自己存的白茶会受潮，便偶尔将它拿去晒晒太阳，这就是典型的好心干坏事。白茶的确需要干燥储存，但只要密封的当，根本不需要多此一举。没包装好的白茶不仅易露出，被大量挥发，而且茶叶内原本丰富的内含物质也被大量破坏，甚至全部转化成了不好的东西。受了潮，再受了热加重发酵，可不就变色了吗？此外，非但口感变得不再鲜爽，寡淡无味，还会生出种种怪味，如酸味、巧克力味、霉味等等，就容易导致一款香甜爽滑的白茶便毁于一旦。