我们经常会在各种场合听说号级茶和印级茶,那么这些分别指的是什么呢?
号级茶主要说的是清代的垄断权限放开之后呢,民间出现的大量经营茶业的这些商号,比较知名的呢又宋聘号、同庆号以及车顺号等等,这些都是比较有名的茶叶商号。后来呢因为战乱的原因,以及因为自然条件或是因为朝代变化等种种原因,号级茶呢逐渐走向没落。直到1949年之后我们就有了中茶,而这个时代也就是我们所谓的印级茶世代了。
这个时期所出厂的茶都会有一个四位数或者五位数的编号,7542、7581等各种各样的,那么这4位数的编号指的是什么呢?前面两位75指的是这个茶的配方是在75年确定的,而下面一位数字指的是它的茶青原料等级。例如7542指的就是四级的原料,那最后一位数字呢比较常见的1指的是中茶的昆明茶厂,2指的是勐海的勐海茶厂,3指的大理的下关茶厂,4指的是普洱的普洱茶集团。
而关于中期茶呢也是一个比较现代的说法了,中期茶的概念大概是在2008年之后才提出来的,它指的是存放5-10年的普洱茶。所以中期茶指的是普洱茶的存放年份,而不是指的号级茶和印级茶,和号级茶和印级茶是没有关系的,它只是一个年份的概念。