丁家寨是易武茶区最具代表性的“七村八寨”之一，茶友间往往流传着这么一句话“如果你喜欢易武茶，就一定要品尝过丁家寨茶，才知道易武的魅力”。我们前面的文章已经详细的讲述过易武其他的七村八寨，感兴趣的茶友可以看一下前面的文章。今天我们就详细的为茶友讲解一下丁家寨瑶寨。

丁家寨瑶寨率属于西双版纳勐腊县易武镇北部，平均海拔在1200-1400之间，年平均气温17-20度左右，丁家寨的生态环境非常的好地理位置偏僻，但近年来大名鼎鼎的弯弓和白茶园就在丁家寨的茶园之中。现在丁家寨发展迅速，一度成为茶叶交易的集中第地，其原料就来自于周边的优质古茶园之中。

丁家寨主要有弯弓茶园区和白茶园区，都是易武顶级的古茶园，在当地，这些古茶园一片一片的分布在茂密的国有林之中，大树遮挡了阳光对茶园的直射，特别符合了茶叶喜欢阴凉的特性。在这样的杂生生态环境下，茶树所受的日照时间短，使其生长缓慢，但却更有利于茶叶中内含物质的积累，古茶树也以独特的茶质以及茶香独立成韵，从而使得其古树茶带有独特的原始森林气息。

丁家寨的茶在易武茶水柔汤甜的特色上口感更加稠厚，滋味层次丰富，蜜香纯正高扬，回甘生津持久，喉韵甜润悠长。白茶园由丁家寨上寨管理，弯弓茶园由丁家寨下寨管理，两个茶园都是易武茶的代表，虽然相隔不远，但也有着不同的特点。弯弓茶的特点是条索长而黑，芽头银豪显现，茶汤汤色透亮，出了具有易武茶的蜜香口感外，更突出汤感滑而醇厚。而白茶园的特点是汤感细腻内敛，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，具有较强的持续性和稳定性。