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如何更好的冲泡颗粒型的茶类,冲泡颗粒型的茶有什么技巧-叶片情茶厂
来源: 时间:2023-02-13

我们平时在喝茶的时候,难免会遇到需要冲泡一些颗粒型的乌龙茶,像铁观音、乌龙等,遇上这些茶应该要怎么泡呢?今天我们作为十余年的茶叶厂家今天来为大家分享几个小要领,让您泡出来香韵兼备,回味无穷。

首先是器具的选择,颗粒型的乌龙茶呢,它们最大的特点呢是香高味浓,所以尽量的挑高一点,小一点的盖碗,搭配这种桶身比较高的品茗杯,方便聚香,让乌龙茶的这个香气和滋味更好的散发。第二就是温杯,先用沸水将盖碗温透,然后将茶叶投进盖碗里,轻轻的摇一下,激发出茶叶的香气,让里面的颗粒呢分布更加的均匀。

第三呢,冲泡乌龙茶的水温一定是要沸水100度最好,茶水 1 : 15到1 : 20之间,投到润茶,用旋转一圈拉钩注水的方式。还要有个立体的旋转,加速它的解块快进快出。那第二泡呢,我们要用两点钟旋转一圈拉高注水的方式,注水完成后盖上盖子,做一小火杯,让茶叶能够充分的舒展。第三泡之后啊,为了让茶叶更均匀的抛开,我们可以三点钟方向落水,轻轻的旋转一圈,然后定点在这个位置低冲,稍微做一下杯,然后呢,激发出没有开的那一部分叶子的香气和滋味,这样泡出来的茶汤口感就非常的饱满了。第五、第六泡开始,我们注水不要太满,大致到盖碗的腰线处,让它的浓度保持一定的平衡度,用细水柱定点平冲,适当延长做杯时间,延边出汤,茶汤会变得更加的醇厚哦。那这样泡下去,七八泡仍然会有余香。

茶叶冲泡