高品质茶叶定制源头实力厂家

首页 普洱熟茶 普洱生茶 品牌故事

云南叶片情茶业
一分钟教会你白毫银针的几种冲泡方法-叶片情茶业
来源: 时间:2022-10-25

白茶分为四个级别,其中等级最高的就是白毫银针,那么既然高品质的白毫银针冲泡之时需要注意些什么呢?冲泡白毫银针有些什么方法方式呢?今天作为茶叶厂家的我们就用十余年的厂家经验来为大家解读一下白毫银针的几种冲泡方式。

白毫银针冲泡的素简版本--玻璃杯,大多数时候许多人是自己一个人在独享白毫银针的,这时候如果兴师动众的用110毫升的盖碗称五克的干茶,那就稍微有点奢侈了。这边是大多数独自喝白毫银针的茶友选择用玻璃杯泡他的主要考量因素。除此之外,玻璃杯泡银针观赏性也极强,抓一撮银针投入玻璃杯里,大约是十克左右。 沸水筑到杯子的八分满,大约是 300到350毫升左右,然后就停手。接下来观看您站在杯中的浮与沉,先是浮在世沉,这感觉十分治愈。当然,玻璃杯泡白毫银针最要紧的一条是投茶量不能太多,不能按该碗泡茶的投茶量来,否则肯定会被茶汤浓到。还有,一定要沸水冲泡,只有沸水才能抵挡住玻璃杯无盖散热这个缺点,利用自己的高温大量进出银针中的营养成分。这样泡出来的茶汤方不负茶中之王之明。

玻璃杯泡白毫银针

白毫银针冲泡的标准版--盖碗,白瓷盖碗冲泡白毫银针是最标准的冲泡方式,白瓷胎薄,有釉有盖,瀑布状出水,可以让白毫银针迅速出汤,不被闷坏而折损内置,从而有效保持住大多数养分,是适合大多数人的冲泡方式。一只 100到110毫升的大度白瓷盖碗,烫洗干净,用小克秤称五克干茶,投入烫洗之后还残留这余温的盖碗,迅速合上盖子,让银针在温热的未注水的盖碗中停留 30秒,然后按紧盖子,上下轻轻地摇动盖碗三四下,让 银针的细胞壁部分打开,让气味释放出来。接着迅速把盖子打开一个小口,端起盖碗,把这道小口子对准鼻子,用力吸里面的气体。由于刚刚被热气蒸开了细胞,壁架上又被轻轻摇晃过,该碗里充满了银针释放出来的气味。鼻子凑近一吸,便全闻到了。那是豪香,木质香、干草香的混合,异常干燥,也异常好闻。闻过之后,便是冲泡了。沸水注入盒盖边,立马出汤。沥干茶汤之后,端起公道杯,欣赏一番素白的茶汤当中那成百上千的如夜空星辰的白毫。看他们上下浮动,左右游动,最后大半沉下杯底,又是一个特别治愈心灵的过程。

除了玻璃杯泡和盖碗泡,白毫银针还可以用保温杯,用马克杯泡。不过保温杯泡白毫银针投茶量要更少,比玻璃杯更少。保温杯里的水温下降速度慢,总体呈恒温状态,投茶量如果没有控制的刚刚好,很容易就闷出大量咖啡碱和茶多酚出来,喝多了对身体不好。而马克杯泡白毫银针则尽量参考玻璃杯的泡法就可以了,要领同样是不要投太多的茶,以及一定要用沸水,沸水才能让白毫银针的细胞壁打开的更彻底,释放出更多的养分来。

盖碗泡白毫银针