如果您不喜欢六堡茶正常的陈味和仓味,那么醒茶是关键,正确的醒茶能够让六堡茶更好喝,那今天就为各位茶友分享一下我们茶叶厂家珍藏的六堡茶的醒茶指南。
那六堡茶的醒茶,是分了干醒和湿醒两个方法,干醒就是把干茶取出来放在陶罐或者是紫砂罐里面一到三个月,让它里面的这个陈味和仓味慢慢的散发。而施行呢,就更讲究技巧了,有三个小要点可以分享给大家,首先呢是温汽泡六堡茶,首选用紫砂壶,更能凸显出六堡茶的陈韵和醇厚感。在冲泡前啊,一定要先用沸水将紫砂壶里里外外浇透了,当你感觉盖子也变热了,就可以把干茶倒进去了,盖上盖子,让茶叶在里面呆一会儿,他的仓味呢,会慢慢的散发。
第二呢就是润茶,这里有个口诀,沸水低冲慢出汤,用沸水打圈式的注水,回到中心点,让茶叶被热水包裹,然后盖上盖子,坐杯五到六秒出汤,那我们出汤一定要出尽,不要留的水,否则后面几道茶汤会变苦。第三点就是怎么判断六堡茶有没有醒透,很简单,我们可以试一下闷好的茶汤,如果它喝起来是。干净无异味的就说明行好了,反之如果还是喝着有些陈味仓味的话,不好入口的,那建议您可以在润洗一遍,把这些味道测彻底的润醒他,虽然说六堡茶不是那么好醒,但是醒透了真的还是会有甜润感的。