老茶头作为熟茶的衍生产品,在刚出来的时候的确是大火了一把。时至今日其热度也是一直居高不下,从市场的认可度来看,近年来的老茶头的口碑可谓是两极分化严重,有支持的也有持不支持态度的。下面我们作为普洱茶厂家,从三个方面直接带茶友详细了解一下老茶头。
一,老茶头是专利产品,这是个真实的冷笑话。老茶头三个字,据说大益申请了专利的,在2006年首次推出,并每年都有推出,现在基本上大厂都有老茶头,小厂就更多了,并不是被网络妖魔化的有毒产品。
二,老茶头是变废为宝,是妥妥的浓缩的精华,并不是什么科技与狠活。熟茶渥堆发酵过程中会产生热量,茶叶中果胶为主的内含物质分泌流淌,在翻堆降温的过程中与茶叶凝结为小块,这些小块就是老茶头。相比于同堆熟茶,老茶头的内含物质更加丰富,果胶含量高,而且只有高等级的熟茶发酵才能回去,产生老茶头。
三,老茶头不是洪水猛兽,相反,老茶头尤其在煮着喝的时候,主倒茶快,分解果胶进入茶水中。田投入米汤,滋滋入味,冬天里最好的温暖。以我们多年发酵熟茶的经验,可以很负责人的告诉大家不要再相信那些说老茶头不好的人了,不能以讹传讹,老茶头比同批次的熟茶品质更好。我们自己也有发酵老茶头的工艺经验,如有需要老茶头的产品的茶友可在官网进行查询留言!