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三种不同种类的陈皮分别都是怎么形成的?都有些什么不同的滋味-
来源: 时间:2022-10-29

陈皮当中的青皮,二红皮,大红皮有什么样的区别,它们的滋味都会有什么样的不同呢?那今天呢,就用十余年的茶叶厂家经验来好好的给大家来了解一下。

那陈皮按照采摘时间的不同,是可以分为青皮,大红皮和二红皮,在茶枝柑还没有成熟的时候采下来制成的,就叫做青皮,它一般呢是在立秋到霜降的时候采摘,也就是十月份左。那青皮的外表呢是呈青。特色或者是青黑色,因为还没有成熟,果皮的糖分呢,会比较少,不适合拿来喝,一般都是用来入药。

等茶枝柑再成熟一点,采下来制成的就是二红皮了,他一般是在霜降到小雪期间采摘,也就是11月份左右,那制成了二红皮呢,呈褐黄色,所以还没有完全成熟,那它的味道,会有一些苦中带甜

最后就是等茶枝柑全部成熟了。那采下来的就是制成大红皮了,他通常是在小雪之后采摘,也就是11月底,12月份左右了,那制成后会成这个棕红色,它的这个果皮糖分含量会比较高,喝起来有一股甜甜的味道,但是也因为糖分高,所以他比较难储存,一不小心就会引虫子

陈皮