乌龙茶的品茗特性是重点品其香味，而不重品形，先闻其香后尝其味，因而十分注重冲泡方式。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时长，到泡饮频次和添茶方式都是有一定的的规格要求的。如果冲泡的时候都不去注重他的冲泡方式以及冲泡手法技巧等，那么也有可能会品不懂乌龙茶。

 

一要注意茶叶的用量

冲泡乌龙茶，茶叶的用量比一般的绿茶、红茶、花茶等要多，以放满紫砂茶壶容量的1／2为宜，约重 10克。量少了的话容易激发不出乌龙茶的香气，从而体会不到乌龙茶的韵味。

 

二就是要注意泡茶的水温 

乌龙茶采摘的原材料是优质的茶枝新梢，规定水开马上冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香味高，更能品饮出乌龙茶特有的风韵。

第三就是冲泡时长和频次

乌龙茶相对还是耐泡，一般泡饮5次～6次，依然飘香犹在。泡的时间段要由短到长，第一次冲泡，时间较短些，随冲泡频次提升，泡的时长相应增加。使每一次汤色浓度值基本一致，有利于品茗赏析。

第四就是冲泡与斟饮

冲泡乌龙茶有专业的茶器。一般就是烧开水用的炭烤炉；开水的茶壶；砂茶壶；以及小瓷杯茶具。冲泡前先用沸水将茶器（茶具、杯子、茶台）渗滤一遍，以维持茶器清洁，又有利于提升茶器自身的环境温度。

当壶中置茶之后，开水沿壶内腔慢慢冲入，在水淹没茶叶时，便马上将水倒出，称作"冲洗"，洗去茶叶中的尘土和泡沫塑料，有利于品其珍味。冲洗后即第二次冲入开水，水流量以外溢茶壶盖沿为宜，盖紧茶壶盖。注水的方式应由高到低，且在全部泡饮全过程中需常常用开水渗滤壶身，以维持壶里水温，充足泡成茶叶的香气。

斟茶的方式也与泡茶一样注重，传统式的办法是用拇、食、中拇指夹着壶的门把。添茶时要低行，防止失香放味。汤色按序引入好多个小茶杯内，注量不适合过满，以一杯容量的1／2 为宜，慢慢加至八成满，使一杯汤色香气匀称。云南叶片情茶业作为云南茶叶源头厂家 ，精心为客户提供从茶叶种植、采摘、加工、发酵、压制、包装、销售以及茶艺培训一体化的加工服务，为消费者生产高性价比的云南普洱茶 一站式源头厂家。