有茶友问，下雨天泡出来的普洱茶比平时的不香还苦，是什么原因，如何改善？下面我们用十余年的茶叶厂家经验来为茶友们解答一下这个问题。

一、 茶不香是因为下一天的空气湿度大，茶叶容易吸附空气里的水分，它的潮湿度增加了，香气物质淡化减少了。我们只要冲泡前把干茶焙火干燥一下就可以解决。或者把盖碗或紫砂壶用滚烫的开水多冲泡两次，保持其高温，再用沸水冲泡茶也能有所改善。

二、 茶汤苦味明显，因为气压低，有研究。表明的呀和干燥的作用下，味蕾对甜味和咸味的敏感度会下降30%左右，对苦辣的感觉基本不会受影响。下雨天的地面气压比晴天的时候的这样对比下来，所以会感到茶味就偏苦了。

我们不能决定天气因素，那么我们可以用什么方式来改变下雨天的茶叶品质呢？我们可以采用减少投茶量的办法，用沸水快出汤，达到减少苦味的目的，让茶汤滋味变得更加舒适。试着采用这样具有针对性的冲泡方法，下雨天的茶一样的香甜。