白茶因其适口性较强的原因,深受许多朋友的一个喜爱。但是白茶虽然好喝,也有值得注意的地方,而这四个喝白茶的误区,据说过半数茶友啊都踩过坑。今天我们作为茶叶厂家斗胆为茶友们讲述一下喝白茶的这四个误区。
第一个,就是白茶滋味淡,很多茶友刚开始喝白茶的时候呢,会觉得它太淡,喝不惯,但其实白茶的内含物质是很丰富的,所以浸出物可以达到40%,但是因为它的多酚类的这个物质含量少,氨基酸物质多,整体风格偏清鲜,需要我们细细感知,才能体会到它的滋味的层次感。
第二个,就是猛加茶,很多茶友觉得白茶淡,就拼命的加大投茶量,最后泡出来的茶反而不好喝,破坏了白茶原有的鲜爽感。其实泡白茶合适的比例是在投茶量1:20到25左右
。一般情况下,我们用五克的干茶配上120毫升左右的盖碗,就已经足够我们1-3个人品饮。
第三个,就是追新茶不喝老茶。对于像白毫银针、白牡丹这些比较鲜嫩的白茶,很多人都是追新不追老,但其实老的银针、老的牡丹反而更宝贵,因为经过了时间的存放,它会比新茶多了一丝醇和,那股密韵更加的明显,只有原料正、工艺正、储醇正的银针才能陈化出这样的滋味和香气。
第四个,就是觉得贡眉和寿眉是比较次的。有些茶友,真的会觉得白茶好比白毫银针,白牡丹这些采茶等级更高,成茶的滋味更好。其实不然,四种白茶的风格都不同,白毫银针鲜爽,白牡丹鲜醇,寿眉醇厚甘甜,贡眉醇爽鲜嫩,萝卜青菜各有所爱,没有绝对的优劣之分。